中國餐館裏的文化 【論餐廳文化】

中餐也與中國文化一樣講究傳統,但同時也在接受西餐的影響而不斷改變其風格和菜品。

論餐廳文化
論餐廳文化

中國餐館裏的文化

中國人對飲食文化相當的重視,在中國,飲食文化有著悠久的歷史。
在這個民以食為天的國度裏,飲食已經成為這個國度裏重要飲食文化的一部分。
中國飲食文化的形成是從時代、地域、做法、民族和宗教這幾部分。
從而體現出菜品的特色和那種帶著獨有文化色彩的飲食文化。
在進餐的時候,各個國家都有著它獨有的進餐禮儀。
在中國,雖然地域遼闊,但是用餐禮儀卻是通用的。
在進餐的時候,客人要上座,要長輩先食,然後晚輩在食。
用餐的時候不能在餐桌上面大聲講話,當夾菜的時候要從菜品的一邊夾起,要閉嘴細嚼慢咽,咀嚼菜或者飯的時候,不能發出「呱嘰呱嘰」的聲音。
給客人夾菜的時候要用替代筷子。
在用餐的過程中舉止要文雅,不能碰到坐在自己旁邊的人,或者避免開玩笑的時候食物噴出來。
遇到長輩夾菜的時候要道謝。
隨著中西方的文化交流,西方人的飲食文化得到了中國人的親睞,中國人也大膽的將西方料理形式引入到中餐中,形成了中西合璧的新創料理。
在中國餐館中隨處都可以點到中西合璧的新創料理,例如雞蛋面餅三明治、香菇醬彩椒沙拉、紅酒燴羊肉、餃子皮紫薯撻、洋蔥雞丁芝士炒飯、雞蛋炸醬意面等。
中國餐館的新創料理得到很多西方人的喜愛,很過國外來華遊學的學子,在中國餐館中找到了回到自己國家的感覺,這就是在變化著的中國餐館。

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